饮食与肿瘤关联

，，【火锅与癌症的饮食辩证关系】火锅作为中华美食代表，其健康争议始终存在。医学研究显示，牛油锅底在高温久煮过程中可能产生多环芳烃、杂环胺等致癌物质，红油高温对消化道黏膜的持续刺激也被认为与食管癌、胃癌存在关联。但流行病学数据...