在众多关于健康的话题中，关于白酒的讨论总是格外引人注目，有人认为，适量饮用白酒能活血化瘀，甚至有“防癌”的神奇功效；而另一些人则坚决反对，认为白酒是“百害无一利”的饮品，白酒究竟是防癌的灵丹妙药，还是致癌的“隐形杀手”呢？
让我们澄清一个误区：白酒本身并不具备直接的防癌作用，虽然有些研究表明，适量的酒精摄入可能与某些癌症的风险降低有关（这主要指的是红酒中的某些成分，而非白酒），但这并不意味着白酒本身具有神奇的防癌效果，这种“保护作用”的发现往往是在复杂的实验条件下得出的,并不能直接应用于日常生活。
更重要的是，从另一个角度来看，过量饮用白酒却是实实在在的致癌风险因素，世界卫生组织（WHO）已经将酒精列为致癌物质之一，尤其是与口腔、咽喉、食道和肝脏等部位的癌症密切相关，这是因为酒精在体内代谢过程中会产生一种名为乙醛的中间产物，而乙醛是一种明确的致癌物质，长期大量饮酒会加重肝脏的负担，导致肝细胞受损、变性，进而引发酒精性肝病,甚至肝癌。
白酒中的其他成分如甲醇、杂醇油等也可能对人体健康造成不良影响，甲醇是一种有毒物质，过量摄入会导致视力损害甚至失明；而杂醇油则可能引起头痛、恶心等不适症状。
从医学专家的角度来看，我们并不推荐通过饮用白酒来预防或治疗癌症，相反，我们应该坚持“不饮酒”或“适量饮酒”的原则，对于那些希望通过饮酒来“养生”或“防癌”这无疑是一个需要重新审视的观念。
这并不意味着我们要完全放弃社交场合中的饮酒习惯，在特殊场合下适量饮用一些低度数的酒品（如红酒），或许可以作为一种文化体验或社交手段，但关键在于“适量”二字——世界卫生组织建议的男性每日安全饮酒量不超过25克（约等于半瓶啤酒），女性则更少，也要注意选择正规渠道购买、有质量保证的酒品。
白酒与癌症之间的关系并非简单明了，虽然它可能在一定程度上与某些癌症风险降低有关联（但这并非其直接作用），但过量饮用无疑会大大增加患癌风险和其他健康问题，在面对“白酒能防癌”这一说法时，我们应保持理性思考和科学态度——健康的生活方式才是预防癌症的最佳选择。
