癌症，这可恶的病魔缠上老人时，不仅身体遭受折磨，饮食也变得诸多限制，但别怕，咱可以用美食为他们的抗癌之路加点“甜”，今天就来给大家好好讲讲老人癌症吃点啥。
一、蔬果是抗癌“先锋队”
1、西兰花
西兰花那可是抗癌界的明星，它富含萝卜硫素，这可是个厉害的家伙，能帮助身体清除致癌物，还能抑制癌细胞的生长和扩散，做法简单得很，清炒西兰花就行，把西兰花掰成小朵，在开水里焯一下，锅里放少许油，蒜末爆香，倒入西兰花快速翻炒，加点盐和生抽调味，一盘翠绿又营养的清炒西兰花就出锅啦，老人嚼起来方便，而且每次吃一盘，抗癌小卫士就“上岗”了。
2、胡萝卜
胡萝卜可是个宝，富含胡萝卜素，进入人体后能转化为维生素 A，对维持上皮组织的正常结构和功能有着重要作用，能大大降低患癌风险，胡萝卜吃法多样，可以做成胡萝卜粥，大米洗净加水煮粥，胡萝卜去皮切丁，等粥快煮好时放入胡萝卜丁，再煮几分钟，加点冰糖，香甜可口，老人喝上一碗，温暖又滋补，还能抗癌呢。
3、蓝莓
蓝莓就像一颗颗蓝色的小宝石，富含抗氧化剂，能有效对抗自由基对细胞的损伤，预防癌症，直接吃蓝莓很方便，老人可以当小零食随时吃，要是觉得新鲜蓝莓太贵，也可以买些蓝莓干，不过要注意，有些蓝莓干可能加了不少糖，要选低糖的哦，每天抓上一小把，抗癌能量满满。
二、优质蛋白来助力
1、鸡蛋
鸡蛋是优质蛋白的绝佳来源，而且价格亲民，对于患癌老人来说，身体虚弱，需要补充大量蛋白质来增强抵抗力，水煮蛋就很不错，简单又营养，早上煮上几个，老人可以随时吃，要是老人觉得水煮蛋噎得慌，也可以做成鸡蛋羹，把鸡蛋打散，加入两倍的温水，搅拌均匀，撇去浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，上锅蒸 10 分钟左右，淋上一点生抽和香油，滑嫩可口，老人肯定爱吃。
2、鱼肉
鱼肉富含优质蛋白质，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，对身体很有益处，像鲈鱼就很适合老人，清蒸鲈鱼是经典做法，鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，抹上盐和料酒腌制一会儿，盘子里铺上葱姜，放上鱼，水开后上锅蒸 8 - 10 分钟，蒸好后倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜，淋上蒸鱼豉油，浇上热油，香气扑鼻，鲜嫩的鱼肉入口即化，老人吃了能补充营养，还容易消化。
3、豆腐
豆腐可是素食者的优质蛋白来源，它富含植物蛋白，容易被人体吸收，麻婆豆腐就很下饭，豆腐切成小块，在开水里焯一下，锅里热油，放入豆瓣酱炒出红油，加入适量清水，放入豆腐，加盐、生抽、少许白糖调味，煮几分钟后用水淀粉勾芡，撒上花椒粉和葱花，麻辣鲜香的麻婆豆腐，老人搭配米饭吃，能吃得津津有味，抗癌的同时还能享受美食。
三、五谷杂粮是“健康基石”
1、玉米
玉米口感香甜，富含膳食纤维，老人吃玉米可以促进肠道蠕动，帮助排出体内的有害物质，煮玉米就很简单，把玉米洗净，放入锅中，加适量水煮 20 分钟左右，煮好的玉米带着自然的清香，老人可以拿着直接啃，既当主食又能补充营养，是抗癌饮食中的好选择。
2、燕麦
燕麦是粗粮中的佼佼者，富含β - 葡聚糖，这种物质具有免疫调节和抗肿瘤的作用，可以给老人煮燕麦粥，燕麦加水煮成浓稠的粥，还可以根据老人的口味加点红枣、桂圆，香甜又滋补，早上喝上一碗燕麦粥，开启活力满满的一天，还能为抗癌助力。
3、红薯
红薯富含膳食纤维、维生素 A、钾等营养成分，烤红薯是很多老人喜欢的吃法，把红薯洗净，放入烤箱或者微波炉里烤，烤好的红薯香气四溢，外皮焦香，里面软糯香甜，老人吃一个烤红薯，既能满足口腹之欲，又能促进肠道健康，对抗癌症。
四、饮品也有抗癌功效
1、绿茶
绿茶中含有茶多酚等抗氧化物质，能抑制癌细胞的生长，老人可以每天泡上一杯绿茶，慢慢品味，绿茶淡淡的清香能让人心情愉悦，而且在享受茶香的同时，还能获得抗癌的益处，不过要注意，不要喝浓茶，以免影响睡眠。
2、酸奶
酸奶富含益生菌，有助于调节肠道菌群平衡，增强肠道免疫力，对于患癌老人来说，肠道健康很重要，可以选择低糖、无添加的酸奶给老人喝，饭后喝上一杯，帮助消化，还能在肠道筑起一道抗癌防线。
老人患癌后，饮食是关键，通过合理搭配这些抗癌美食，让他们在对抗癌症的路上，有美味相伴，有营养支持，希望每一位患癌老人都能吃得健康，早日战胜病魔，重拾生活的美好，美食不仅能满足味蕾，更能成为抗癌的有力武器哦！
