在我们的生活中，霉菌似乎无处不在，潮湿的墙角、久放的食物，都可能成为它们的“栖息地”，你可能想不到，有些霉菌竟然与癌症有着千丝万缕的联系,咱们就来好好聊聊会引发癌症的霉菌有哪些。
首先要说的就是黄曲霉，这可是霉菌界的“明星反派”了，黄曲霉最喜欢待在那些储存不当的谷物、花生、玉米等粮油产品里，要是你发现家里的花生有股怪怪的霉味，那说不定黄曲霉就已经在里面“安营扎寨”了，黄曲霉能产生一种叫黄曲霉毒素的东西，这可是个厉害角色，它的毒性极强，对肝脏的损伤那是相当大，长期接触黄曲霉毒素，肝细胞就像被一群“小怪兽”疯狂攻击，慢慢地就可能发生癌变，引发肝癌，曾经就有这样的报道，一些地区因为长期食用被黄曲霉污染的食物，肝癌的发病率明显升高，所以啊，家里的粮油食品一定要妥善保存,别给黄曲霉可乘之机。
还有一种霉菌叫赭曲霉，它常常出现在谷物、咖啡豆、葡萄等农产品中，赭曲霉会产生赭曲霉毒素，这毒素对肾脏的伤害特别大，肾脏每天都要辛苦地过滤血液、排出废物，要是被赭曲霉毒素盯上，就会像一个勤劳的工人突然被捣乱的熊孩子破坏了工作流程一样，功能逐渐受损，长期下去，肾脏细胞发生癌变的风险就会大大增加，进而可能引发肾癌，想象一下，我们的身体就像一个精密的机器，每个零件都很重要，肾脏要是出了问题，那整个身体的运转都会受到影响，对于这些可能被赭曲霉污染的食物，购买时可得多留个心眼,仔细检查检查。
展青霉也不能忽视，它容易在苹果、梨等水果上现身，展青霉会产生展青霉素，这东西对人体的胃肠道和神经系统都不太友好，长期摄入含有展青霉素的食物，胃肠道的黏膜会反复受到刺激，就像被砂纸不停地打磨一样，细胞容易发生变异，而神经系统也可能会出现各种紊乱症状，更可怕的是，这种长期的不良影响可能会为癌症的发生埋下隐患，你想想，好好的水果，本来是给身体补充营养的，结果因为展青霉的存在，反而成了健康的“威胁者”，是不是很气人？水果要是发现有霉变的迹象，可千万别舍不得扔,健康才是最重要的。
黑曲霉虽然相对来说没那么“臭名昭著”，但它也不是完全无害，在一些特定的环境下，黑曲霉也可能产生一些对人体有害的物质，比如在酿造行业，如果发酵过程控制不好，黑曲霉就可能捣乱，它产生的某些代谢产物可能会对肝脏等器官造成潜在的损伤，虽然目前直接由黑曲霉引发癌症的证据相对没那么确凿，但我们也不能掉以轻心，毕竟肝脏是我们身体的“解毒工厂”，一旦受损，身体的各种机能都会受到影响,癌症的发生风险也会相应提高。
说到这儿，大家可能会问，那怎么才能发现食物有没有被这些致癌霉菌污染呢？其实啊，仔细观察就能发现一些蛛丝马迹，如果食物表面有明显的霉斑，颜色各异，比如绿色、黄色、黑色等，那就很可能已经被霉菌占领了，闻起来有异味，比如腐臭味、刺鼻味等，那也得小心了，还有就是如果食物出现了发软、变形等情况，也有可能是霉菌在作祟，一旦发现食物有这些可疑迹象，果断扔掉,别犹豫。
为了避免食物被致癌霉菌污染，我们平时要注意保持家里的干燥通风，尤其是厨房和储物间，食物要分类存放，密封好，放在干燥、阴凉的地方，对于一些容易长霉的食物，像坚果、干货等，可以定期拿出来检查检查，要是发现有轻微的霉变，赶紧处理掉表面的部分，要是霉变比较严重,那就只能忍痛割爱啦。
这些会引发癌症的霉菌就像隐藏在我们生活中的“小恶魔”，时刻威胁着我们的健康，我们得睁大双眼，小心防范，让这些“小恶魔”无处遁形，守护好我们的身体健康，别让癌症有可乘之机，希望大家看完这篇文章后，都能对这些致癌霉菌有所了解，在生活中多注意，吃得健康,活得安心。
